众所周知，脂肪肝是个“狠角色”，无论男女老少、高矮胖瘦都有可能被脂肪肝盯上。全球每4个成年人中，就有1个非酒精性脂肪肝患者，在中国，脂肪肝已成为第一大肝病。我们的肝脏是怎么一步步被脂肪攻占的呢？其实啊，一切都藏在不起眼的生活细节里……
脂肪＝不健康？
一提到脂肪，很多人就会跟“肥肉”“肥胖”以及“不健康”划上＝，除了对肥肉避如蛇蝎之外，还恨不得把体内的脂肪赶尽杀绝。但实际上，脂肪也有很多优点，我们需要它来保护内脏器官，给身体保温、储存能量，以应对可能遭遇的挨饿受冻。
正常情况下，食物里的油脂被吸收后，会被分解转化为脂肪酸和甘油，再在肝脏重新合成脂肪（甘油三酯）。吃进去的过多糖类，也可以通过类似上面的途径重新合成脂肪。一般来说，肝脏只负责加工，但并不负责保管大量脂肪，合成的脂肪，会坐上载脂蛋白“小船”，通过血液、淋巴，送到脂肪细胞存起来。
脂肪肝怎么来的？
在内脏之外（外周），部分皮下脂肪，也可以坐上载脂蛋白小船，再被遣返到肝脏中囤积，这里面的机制十分复杂，脂肪过多时，可载脂蛋白“运力”有限，无法把大量脂肪及时送出去，如果脂肪无法被大量消耗，就只能滞留在肝脏中，最后发展成非酒精性脂肪肝
还有一些人，长期饮酒，甚至酗酒不停，熬夜更是家常便饭，就会让肝脏不堪重负，可导致肝细胞脂肪变性，让酒精性脂肪肝悄悄找上门。如果再进一步发展，肝炎、肝硬化甚至肝癌也可能离你越来越近。所以呀，如果不及时干预，你的“小心肝”就会逐渐变成“小脂肝”，再到“小硬肝”，最后变成“小癌肝”。
胡吃海喝容易得脂肪肝，那吃得很少就安全了吗？也不一定！为了减肥，有些人过度节食，又没有足够的运动，就会造成基础代谢率下降，甚至肌肉减少、肌肉功能减弱。这时，一旦恢复正常饮食就容易“反弹”，导致脂肪合成增多，得脂肪肝的几率也会上升。
还有不少体重正常和偏瘦的人也查出脂肪肝，这是怎么回事呢？原来，有一种脂肪肝叫“瘦人脂肪肝”，这部分人虽然体重没超标，但往往有腹型肥胖，也就是脂肪堆积在肚子上或腹部内脏，但四肢肌肉含量偏少。腹型肥胖还有很多潜在危害，比如会增加糖尿病的风险。
脂肪肝在早期往往没有任何症状，人们或许难以察觉肝脏的囧境。而且，有脂肪肝的人可能同时患有多种其他疾病，比如肥胖、糖尿病、高血压、肾病、高尿酸血症等…这些危险因素，大大增加了心脑血管疾病风险，而心脑血管疾病，是人类因疾病死亡的头号杀手。
脂肪肝逆转“三字箴言”
好在，如果你及时调整生活方式，脂肪肝其实可以逆转！具体怎么做呢？记住以下“三字箴言”，逆转脂肪肝就靠这九个字——
管住嘴：低糖、低脂饮食，平衡膳食、增加膳食纤维。
迈开腿：控制体重和腰围，每周3-5次有氧运动、少久坐，增加能量消耗，减少脂肪合成；适量的力量训练可以增加基础代谢率，加快脂肪消耗。
降体重：超重和肥胖患者，最初6个月以内需降低目前体重的5%-10%，逐渐让肝脏重回健康状态！
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