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合理膳食对降低脑卒中发病风险意义重大，因为它能控制高血压、肥胖、高血脂、糖尿病等多种高危因素。今天，杭州天目山医院康复科就给大家推荐一些有助于预防中风以及助力中风患者恢复的食物。
三文鱼
三文鱼富含n - 3脂肪酸，特别是EPA（深海鱼油成分）。这种脂肪酸有助于维持脑源性神经营养因子的水平，促进神经可塑性，无论是预防还是治疗中风都很有益处。
亚麻籽
亚麻籽是α - 亚麻酸（ALA）的重要来源，这是人体不能自行生产、只能通过饮食获取的n - 3脂肪酸。它能够提高脑源性神经营养因子（BDNF）水平，发挥神经保护作用并增强神经可塑性。
坚果
坚果含有丰富的维生素E。维生素E可提升认知功能，并且凭借其抗氧化特性，在中风恢复过程中保护细胞免受自由基侵害。
牛油果
牛油果富含油酸，这是激活大脑“青春之泉”的关键营养素，也是防治中风饮食中的理想成分。其独特的抗氧化剂可能起到有效的神经保护作用。
橄榄油
橄榄油可增加体内载脂蛋白含量，这种血液中的蛋白质有助于降低心脏病风险，但不宜过量食用。
全谷物
全谷物富含膳食纤维，能延缓血糖上升速度，对降低血压和胆固醇有益，进而减少中风发病几率。
果蔬
水果和蔬菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。
柑橘类水果如橙子和柚子，是维生素C和类黄酮的优质来源。类黄酮可保护脑细胞、强化血管、减少炎症，降低血管僵硬度，减少中风风险。
十字花科蔬菜如西兰花、卷心菜、花椰菜等含有芥子油苷化合物，有助于降低患癌风险。
浆果如蓝莓、草莓、树莓等含有多种抗氧化剂如花青素，可减轻氧化应激，改善心脏健康，蓝莓中的黄酮类化合物还能提升BDNF产生，促进神经可塑性，降低胆固醇，改善认知功能和神经退行性疾病，如阿尔茨海默病。
深绿色蔬菜如羽衣甘蓝、菠菜、油麦菜、芥菜等含类胡萝卜素，可降低中风风险。
需要注意的是，由于脑卒中危险因素众多且个体情况各异，以上饮食建议仅供参考。高血压、糖尿病、血脂异常、心脏病患者如果条件允许，可在专业营养师处进行营养状况评估，获取个性化饮食方案建议。
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