定义：是将导管经鼻腔插入胃内，从管内输注食物、水分和药物，以维持病人的营养治疗的技术。
目的：对不能经口进食的患者，从胃管灌入流质食物，保证患者摄入足够的营养、水分和药物，以利早日康复。
饮食：一般昏迷病人每日进餐6-7次，每次不超过200ml，蛋白质40-50g/d，总热量836-1195kcal/d。
昏迷病人为什么要选用肠内营养
昏迷病人的肠内、外营养支持的对比得出：鼻饲的肠内营养支持趋于正常膳食标准，能使机体获得正常人进食同样的营养成分，维护正常生理功能，以减少了很多治疗中的并发症以及不利因素，同时费用低廉。
饮食种类 | 适用范围 | 饮食原则及方法 |
| 高热量饮食 | 用于清热消耗性较高的患者，如甲亢腺功能亢进、高热、大面积烧伤、孕妇等 | 再基本饮食的基础上加餐2次,总热量约为12.5MJ/d(3000kcal/d) |
| 高蛋白饮食 | 长期消耗性疾病，如结核病、恶性肿瘤、甲亢、营养不良、严重贫血、低蛋白血症、孕妇等 | 增加含蛋白质丰富的食物,如肉、蛋、豆制品等动植物蛋白。蛋白质供给量为1.5-2g/d,成人每日蛋白质总量不超过120g/d,总热量为10.5-12.5MJ/d(2500-3000kcal/d) |
| 低蛋白饮食 | 限制蛋白摄入，如急性肾炎、尿毒症、肝性昏迷等 | 维持正常热能供给，可多补充蔬菜和含糖高的食物.成人蛋白质总量在40g/d以下,肾功能不全者应多摄入动物性蛋白, 忌用豆制品;肝性昏迷应选用植物蛋白为主. |
饮食种类 | 适用范围 | 饮食原则及方法 |
| 无盐低钠饮食 | 水肿较重的病人 | 除无盐外，还需控制摄入食物中自然存在的含钠量(0.5g/d),并应禁食用含钠食物和药物 |
| 高纤维素食物 | 便秘、肥胖、高脂血症、糖尿病等患者 | 选择含纤维素多的食物,如韭菜、芹菜、粗粮、豆类、成人食物纤维量>30g/d |
| 少渣饮食 | 伤寒、痢疾、腹泻、肛门疾病、食管静脉曲张等患者 | 纤维含量少,如豆类、嫩豆腐等 |
饮食种类 | 适用范围 | 饮食原则及方法 |
| 低胆固醇饮食 | 水肿较重的病人 | 少用油、禁用:含胆固醇高的食物,食物中少用动物内脏、饱和脂肪酸、脑、鱼籽、蛋黄等。成人胆固醇摄入量＜300mg/d |
| 低盐饮食 | 便秘、肥胖、高脂血症、糖尿病等患者 | 成人每日进盐含量＜2g,不包括食物中自然存在的含钠量，禁食：腌制品,如香肠、盐皮蛋等 |
| 低脂肪饮食 | 肝、胆、胰疾病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥胖症及腹泻患者 | 食物清淡、少油、禁食肥肉、蛋黄、动物脑.成人脂肪总量＜50g/d,肝、胆、胰疾病患者＜40g/d |
（一）、昏迷病人饮食
消化不良、腹泻者可选用以下配方：
1、米汤400ml、鸡蛋黄120g、维生素B1100g、白糖100g、食盐5g、酵母5g、藕粉20g、酸奶400ml，配置成1000ml，每100ml可供热量368.2千焦。
2、米汤500l、熟鸡蛋黄4个、葡萄糖100g、食盐5-7g，每100ml可供热量368.21千焦。
（二）、昏迷伴糖尿病病人饮食
糖尿病饮食包括主食：如糯米、富强粉。
含热能低的食物如：青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐、黄豆芽等：还有少量瘦猪肉、鸡蛋。
糖尿病人禁食葡萄、蔗糖、麦芽糖等食物。
含淀粉高的食物，如：土豆、山芋、粉丝等，一般不用，如需用应减少主食。
（三）、各类水果的作用
草莓：富含维生素C，可防止伤风、牙龈出血、便秘、动脉硬化。
西瓜：降血压、利尿、治疗肾炎。
香蕉：补充体力，防止便秘、高血压和 润肠作用。
柚子：降血糖、降血脂、美容、润肺、清肠作用。
枇杷：预防感冒、便秘、动脉硬化、高血压、消除疲劳。
苹果：利尿、消除疲劳。
柠檬：预防感冒、消除疲劳，预防心血管疾病作用。
猕猴桃：抑制便秘，防止伤风、高血压、帮助消化。
（注：红色字体糖尿病人可以食用）
1、饮食首先要有总量保证，配制时要注意碳水化合物、脂肪、蛋白质等配比平衡，简单的说就是米面、肉、菜等都要有，光吃肉不行的。
2、喂膳食前先注入少量温开水，然后给膳食，最后再用温开水冲管。两次膳食之间可加果汁、菜汁、温开水等，以增加水分，防止便秘。
3、尽量给病人喂营养含量高的食物，每次喂之前先回抽一下，看胃管内抽出的是否是胃液，防止病人未消化。如果抽出的还是喂的吃的，那暂时就不要鼻饲了，要间隔时间久一点。
4、膳食的温度应在38~40度，以防止烫损伤胃黏膜，鼻饲速度不宜过快，每次注入量不超过200ml。
5、食物中不可添加盐和糖，避免辛辣刺激性食物。肉汤应撇去上层浮油，以防止过于油腻引起腹泻。
6、牛奶及豆制品可造成腹胀，注意观察尿液颜色及有无腹胀。
1、患者对鼻饲要有一段适应过程，开始时膳食应少量、清淡，逐渐加量，中午食量稍高于早晚，每日5-6次。
2、胃管注入的温度过冷、过热，均可引起腹泻或胃肠反应。因此灌注前以不感觉烫为宜。
3、要保证餐具及食物卫生。
4、患者出现腹泻应以米汤，盐开水为主，适当添加一些维生素。
5、高血压、高血脂、高胆固醇，以及心脑血管疾病，应选低脂、低胆固醇饮食，每日食盐量不超过2g。
6、鼻饲前应确定胃管在胃内，回抽观察是否存在胃潴留、胀气、出血。
7、鼻饲时抬高床头30-45°，也可视情况采取半卧位。
8、需翻身、拍背、吸痰的患者应先翻身、拍背、吸痰后再行鼻饲。
9、鼻饲后30-60分钟内使患者保持30-45°，尽量减少翻身、拍背、吸痰、若必须吸痰，应浅部吸痰，以免食物反流引起误吸。
10、每次抽吸时应将胃管反折，避免空气进入胃内造成腹胀。
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