杭州英智康复医院【新闻动态】尿酸超标？警惕高果糖食物的“隐藏危害”

2025-02-06 16:52:41 点击

杭州英智康复医院电话：0571-86029959

在当今社会，健康备受关注。“高尿酸血症”患病率急剧攀升且呈年轻化，已成第二大代谢性疾病。尿酸超标时，大家都知道少喝啤酒、少吃海鲜，却常忽略高果糖食物这个关键因素。

一、高果糖食物：尿酸升高的“隐秘推手”
人体尿酸主要由“嘌呤”代谢转化，20%源于食物，80%来自细胞代谢。每天约合成700毫克尿酸，80%经肾脏、20%经肠道排出。一旦尿酸产生过多或排泄减少，血尿酸水平就会升高引发病症。研究表明，高果糖饮食是高尿酸血症重要元凶，与代谢综合征紧密相关。如饮用加糖饮料与血尿酸水平正相关，大量摄入含糖饮料与男性40岁之前痛风早发显著关联。且多项研究都将含糖饮料列为痛风和高尿酸血症人群饮食限制范畴。

二、果糖在体内的“不良影响”
在人体代谢中，肝脏代谢葡萄糖有速机制，但果糖不同，肝脏代谢果糖不受限速制约，会快速消耗大量ATP并降解为AMP（影响脂肪燃烧、产能量，还有副作用），加速嘌呤合成，为尿酸合成提供更多原料。大量摄入果糖刺激脂肪酸合成、引发胰岛素抵抗、损害肾脏功能、减少尿酸排出，使尿酸升高。

三、高果糖食物无处不在
果糖是简单单糖，存在于水果、蜂蜜、甜点心等多种食物中。水果糖分含果糖、葡萄糖和蔗糖，水果中的果糖因膳食纤维等因素吸收慢且有其他营养，适量食用有益。但饮品中的果糖较纯粹，像果葡糖浆（含果糖比例最高达90%）的甜饮料是果糖最大来源。高尿酸人群如西瓜、荔枝等水果要控制摄入量，非急性发作期每天150
- 200克，急性发作期避免食用。

四、尿酸超标的饮食建议

饮品选择

宜多喝水：高尿酸血症、痛风患者每日饮水量2 - 3升，保证排尿量2升以上，可饮白开水、柠檬水等。
宜喝奶：每日饮2杯牛奶可降低痛风发生率，因其多种成分促进尿酸排出。
可喝咖啡：不加糖黑咖啡有助于减少尿酸生成、促进排出，但不必刻意喝。
酌情豆浆：尿酸控制不佳或痛风急性期谨慎饮用。
不推荐果汁：榨汁后摄入量大易摄入大量果糖和热量。
严格限酒：酒精代谢影响尿酸水平。

食物选择
在均衡饮食基础上限制高嘌呤食物（如水产品、动物内脏、部分蔬菜）摄入，控制饮食总热量，减盐，多吃全谷物、合理运动。

尿酸问题很重要，了解高果糖食物危害和饮食控制方法，杭州英智康复医院愿与您一起守护健康。

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