医生
你好,有高血压、糖尿病......？
我没有啥别的毛病，就血脂高，脂肪肝，有什么好办法吗？
患者
医生
那要多运动，少吃油，低脂饮食啊，必要时是需要降脂药物治疗的。
我现在基本吃素了，可血脂还是高，都重度脂肪肝了！
患者
今天针对患者的困惑，
来谈谈血脂高是什么情况？
难道血脂高，就一定要吃素吗？
怎么吃才能更合理？
血脂高是什么情况？
我们一般说的体检血脂高，主要是看血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）三种指标的情况。当这些检查指标中有一项或多项升高，就会诊断为高脂血症，具体标准如下：
什么是低脂饮食
对于血脂偏高的患者，医生经常建议患者低脂饮食，低脂饮食指的是能吃哪些呢？难道低脂饮食就是不吃肉、不吃油吗？
“不是。
【低脂饮食】是要求限制每日食物中总脂肪的摄入量，同时提高摄入脂肪的质量。
脂肪本身并非【洪水猛兽】，而是人体所必需的营养素之一。脂肪还是脂溶性维生素的良好溶剂，可促进它们的吸收。脂肪摄取不足可能导致脂溶性维生素的缺乏。但过多的脂肪会给人们带来过高的热量，在体内蓄积而带来血糖升高、血脂异常等问题。而且肉类除了含有油脂外，还是蛋白质的主要来源，所以建议适量食用油脂和肉类，而不过量。
脂肪也分很多种，怎么吃更合理？
脂肪由甘油和脂肪酸构成，根据脂肪酸结构的不同可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三类。具体哪些油脂不能吃，哪些能适当吃，可以参考下面的内容：
能不吃就不吃的 | 能少吃就少吃的 | 可以少吃一点的 | 正常吃、别过量的 |
反式脂肪酸较多的食物 | 饱和脂肪酸较多的食物 | 单不饱和脂肪酸较多的食物 | 多不饱和脂肪酸较多的食物 |
含有人造黄油的糕点，含有酥油的饼干和油炸、油煎食品， 高温精炼的植物油和反复煎炸的植物油等。 | 如肥肉、腊肉、奶油、椰子油和棕榈油（类似猪油、牛油，室温下是固体的油脂。 | 富含油酸的茶油、玉米油、橄榄油、米糠油等烹调用油。 | 花生油、葵花籽油等食用油，每人每天 25 g（约 2.5 汤匙）。 每周食用鱼类 ≥ 2 次，每次150～200 g；亚麻籽油和坚果如开心果、核桃等。 |
此外，胆固醇含量丰富的食物也要限制，如肥肉、动物内脏（心、脑、肝、腰子）、鱼子、鱿鱼、墨鱼、蛋黄等。正常人每天胆固醇摄入不要超过 300 mg（大概相当于 3、4 个鸡蛋食用后被人体吸收的量）。要注意，富含胆固醇的食物同时也多富含饱和脂肪。
除了注意油脂和胆固醇之外，建议适当增加富含膳食纤维的食物，如新鲜的蔬菜、水果、粗粮和各种豆类等。高血脂患者，要求饮食清淡，膳食平衡，营养合理，少油、少盐、少糖，口味不要那么浓重，荤素搭配多样化。
清淡饮食不等于吃素，不代表不吃肉。蛋白质是生命的基础物质，很多蛋白质人体无法合成，需要从外界获得。高血脂患者，还需要“管住嘴，迈开腿”，饮食注意了，但运动或必要的体力劳动也必不可少。
另外不良的生活习惯，抽烟、喝酒、长期熬夜等，引起内分泌紊乱、循环和代谢功能降低，影响脂肪代谢，也容易导致血脂升高。当然如果经饮食控制，改变生活方式后血脂仍不达标的，必要时需要在医生指导下给予药物治疗。
ABOUT US
杭州佳业康复医院
是按照三级标准建设的康复专科医院。
总占地面积约30亩，规划床位1000余张，
一期建设床位300张，
是一家杭城核心位置的规模性康复专科医院。
对标世界一流康复医学中心，
引进国际康复医学专业管理模式，
真正打造专科化、主题化临床康复专科医院，
与省内三甲医疗机构形成战略合作。
住院联系电话：
0571-86029959
医院运用智慧医疗科技技术，提升个人医疗服务体验，同时配备近百种智能康复设备，构建全方位、一体化的临床康复领航模式，融入病程早期，将仁心接力。
医院特色
CHARACTERISTICS
杭州丹青江南康复医院拱墅区3000元/月起
浙江省人民医院康复科拱墅区7000元/月起
浙江省人民医院望江山院区西湖区7000元/月起
杭州朗和银江护理院上城区6700元/月起
杭州信悦88上城区7000元/月起
杭州澳医博护理院拱墅区3500元/月起
杭州圣德嘉誉护理院上城区5000元/月起
杭州中兴医院上城区5000元/月起
浙江中医药大学富春康复医院临平区5000元/月起
杭州城健医院上城区3800元/月起
